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Il Falerio DOC ottenuto da Trebbiano, Passerina, Pecorino e Malvasia si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono sentori freschi di frutta bianca, come mela e pera, accompagnati da note floreali e un tocco leggermente agrumato. In bocca è fresco e sapido, con una buona struttura e una vivace acidità che bilancia la morbidezza dei suoi componenti. Il finale è pulito e persistente, con una leggera nota minerale che ne esalta la tipicità. Un vino versatile, ideale per piatti di pesce, pasta con sughi leggeri e formaggi freschi.