Shop

Description

La Spèra è un extravergine armonico, un olio dai profumi vegetali e da lievi sentori di foglia di pomodoro ed erbe officinali. Al gusto molto equilibrato con amaro e piccante decisamente presenti e in armonia tra loro.

A TAVOLA

Idee di abbinamento: pane, carni alla griglia, verdure, zuppe e piatti di mare.

IN CAMPAGNA

L’olio Extravergine di oliva biologico la Spèra, straordinario per finezza e personalità, è ottenuto esclusivamente da un’accurata selezione di varietà tipicamente marchigiane coltivate nelle nostre tenute. Raccogliamo con cura Lea, Coroncina, Carboncella, Raggia e Sargano di Fermo. Estratto a freddo.

LA RICETTA – INSALATA ESTIVA

Ingredienti

• 500 g anguria
• 350 g basmati
• 200 g feta
• un cetriolo
• 10 foglie di menta
• olio extra vergine di oliva La Spèra
• b. sale
• b. pepe

Procedimento

• Aprite Spotify e riproducete Wonderwall degli Oasis. Poi prendete un calice e versatevi un po’ di Saggiolo da degustare durante la preparazione del piatto.
• Cuocete il riso in abbondante acqua salata (circa 15 minuti), scolate e lasciate raffreddare.
• Tagliate l’anguria, la feta e il cetriolo a dadini
• Lavate le foglie di menta, asciugatele e spezzettatele con le mani.
• Aggiungete al riso gli ingredienti e condite con sale, pepe e olio EVO La Spèra.
• Lasciate l’insalatiera con il riso freddo con anguria e feta in frigorifero fino al momento di servirlo a tavola.
• Servite accompagnando con un calice di Sor Domè.